9 、暖质
4、美味翻炒均匀。菜萝八角（大料）1-2个 、卜红加入切块的烧肉白萝卜同煮 。姜3片克 、冬日浸泡15分钟 。暖质盛出五花肉待用。美味桂皮1小块 、菜萝老抽。卜红盐1小匙
做法 ：
1 、烧肉再加入料酒 、冬日倒入炒过的暖质五花肉块 ，生抽 、美味五花肉放入热水锅里焯一下 ，放入五花肉 ，放入姜、翻炒均匀 。老抽1汤匙 、
11 、待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，加入没过肉量的开水，生抽1汤匙（15ml） 、
7 、
2 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
5、大火烧开后撇去浮沫 。
10、香葱2根克 、冰糖5粒 、
材料 ： 带皮五花肉600克 、
6 、加入一大勺料酒 ，盆中装入凉水 ，炖至萝卜软熟 ，放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。锅洗净 ，葱 、八角 、捞出。料酒1汤匙（15ml） 、准备所需材料 。小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，将多余的油倒出，放入1汤匙（15ml）的油 ，桂皮 。转大火收稠汤汁 ，
8 、加少许盐调味 ，白萝卜一根 、撒葱花即可 。
3 、捞出后晾凉 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒。
切成均匀的方块 。12 、