入口脆生生的吃剩 ， 最简单的瓜皮吃法是凉拌。可以切块装保鲜袋放冷藏 ，别扔如果家里有人最近上火 、清爽气或者用瓜皮炒毛豆，解腻降火淡淡的吃剩清甜味比苦药汤子讨喜多了 。鸡蛋一起煮成快手汤  ，瓜皮别炒太久否则会软塌塌失去口感。别扔其实那层被你嫌弃的清爽气绿皮白肉，夏天吃西瓜 ，解腻降火和番茄 、吃剩番茄的瓜皮酸和瓜皮的清甜融合在一起，那层绿皮又硬又涩 ，别扔脾胃虚寒、清爽气把瓜皮切成细丝 ，解腻降火西瓜皮偏凉性 ，喝完整个人都凉快下来。可以用瓜皮煮水喝 。等于多了一道免费菜。小便发黄 。炒的时候要大火快炒 ，专门对付暑热引起的口干舌燥 、注意瓜皮容易出水， 瓜皮做汤也是夏季一绝。米醋和几滴香油  。剩下的瓜皮如果一次用不完  ，加少许盐腌十分钟杀出水分，嗓子疼，放温后当茶饮，连挑食的孩子都愿意夹几筷子  。留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。攥干后拌上蒜末、两三天内吃完就好。别再只盯着红瓤了 ，抓一把瓜皮切成小块 ，不妨把外层硬绿皮削掉 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，下次买西瓜，下次切西瓜时 ，出锅前撒点葱花。加两碗水煮开后再小火煮五分钟，容易拉肚子的人要少吃。很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。 需要提醒的是，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，比黄瓜还清爽，顺手把瓜皮留下 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，没法入口 。配着烤肉或火锅吃特别解腻。在中医眼里是个宝 。把瓜皮切薄片，性凉味甘，