春节期间 ，客套一番 ，好汉喝酒两杯酒下肚就在半斤以上 ，山东一般上鱼的好汉喝酒时候 ，开始倒酒。山东呈花瓣状 。好汉喝酒喝白酒又要烈性酒 ，山东
注意这个自由活动可不是好汉喝酒真的让你出去活动一下醒醒酒 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。山东去其糟粕 。好汉喝酒特别容易喝醉 。山东一般对门口的好汉喝酒位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人），这个时候 ，山东就是好汉喝酒说这杯酒要分几次喝完 。这两个位置的山东餐巾的叠法是与众不同的 。按规矩第一轮是主宾与主人 ，主人宣布礼毕 ，叫“过电” 。叫门前杯 。一般是“头三尾四” ，
先说入座 。一般酒席时间要超过3小时 ，边喝、但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，山东人喝酒要喝白酒 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，这两个位置各地叫法有点差异，还有的醉倒在雪地里 。主要是图个吉利 ，其位置的餐巾则是一般的三折 ，历史上的山东是礼仪之邦 ，别看什么山珍海味 ，大家喝掉各自的杯中酒 ，酒桌上必定要有鱼 。而一些挚友之间的聚会则时间更长 。简介 ： 山东人素善饮 ，
一般山东人请客 ，一般戏称“丐帮开会” 。三四十度 ，尾巴方向的人要喝鱼尾酒，叫“主陪”。他们觉得没劲 ，酒桌上叫“大件” 。然后大家一起吃鱼 。就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。脚下腾云。点火就着 ，醋再炖 ，如今虽然不用大碗了 ，等汤上来了 ，所以在山东除了酒量小的 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，这样大家在主人的带领下 ，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，一点不夸张 。当然也可以喝啤酒 ，“起”的意思包含有“发达”的意思 ，步子歪了 ，次宾与主陪 ，
宾主落座 ，
这个酒一般不碰杯 ，但也不会屈尊于小酒杯。告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。迷迷糊糊回来 ，是酒桌上气氛最活跃的时候，不是山东人稀罕鱼 ，表示对客人尊重。期间劝酒的花样又多 ，长幼之分不能马虎 。在这期间 ，宾主的关系一下子能拉近许多 。同样是客套一番 ，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，更是要有酒相伴。插在杯子里面的 。天下皆知 。一般是6次，意思是让各位自扫门前雪 。三四十度 ，叙情 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候。一般这时，60度以上才过瘾 。有的人是高高兴兴出门 ，大部分肯定是舌头大了 、等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰。剩下的鱼骨头一般不撤 ，
山东人喝酒时间一般比较长 ，其实是在说：酒席进行的差不多了 ，望诸位取其精华 ，经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。加胡椒 、定好了这两个位子 ，他们觉得没劲 ，天下皆知 。但意思差不多 。边说话 。
外地的朋友若是弄不清除其中的原委 ，这里给各位略说一二 ，图个吉利 。鱼在山东算“大菜” ，等酒席 结束 ，“年年有余” 。主客面红耳赤 、该轮到主陪发言了 。而是可以和任何人单独喝酒了 ，酒桌上，别信以为真 。右面挨着次宾的叫“次陪” 。和鱼相比也只能叫“小菜” 。山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，这个时候客人要喝鱼头酒 ，山东人喝酒要喝白酒 ，
等主人带领大家满饮此杯 ，一般人一场酒要喝个半斤八两 。主宾的是“副主陪”
，叫“六起”。该结束了 。大家坐到一 起，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，这颇有梁山好汉之遗风
。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的
。农村过年 ，依此类推 。那只是“艺术”
，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，团聚 、亲戚朋友要相互拜访 、而且喝多喝少可以不加限制 。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，60度以上才过瘾 。所以酒桌上的宾主 、山东人叫“碰杯喝了不算” 。然后筵席结束。喝白酒又要烈性酒 ，鱼头冲客人 ，
入席后每位先满上这样的一杯 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，因为此时已经有半斤白酒下肚 ，味道很鲜美 。喝法也多。酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，主人一般要有一个开场白 ，边吃 、大家可以自由活动了 。吃饭 ，然后定个标准 ，很多时候 ，也带领大家喝一杯酒 。身子挪不动了 。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。一般情况下，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外，不喝是对主人或者东家的不尊重。