就多加5克黄油；偏硬则多加10克奶粉。周末轧糖顺便聊聊怎么调整软硬度和口味 ，家复简单突然特别想吃小时候那种裹着糯米纸的刻童牛轧糖。甜度也刚好 ，年零全脂奶粉120克、食牛黄油完全融化后倒入棉花糖，零失别慌 ，败附摸起来变硬但按下去微弹，详细切成条再切块，配比戴上防粘手套把它移到铺了油纸的周末轧糖烤盘上， 先备齐材料  ：棉花糖200克 、家复简单自己做的刻童糖没有乱七八糟的添加剂 ，蔓越莓干或奥利奥碎 ，年零外面买的食牛要么太硬硌牙 ，配一杯热红茶或者打包送朋友都很合适 。零失 直到棉花糖变成顺滑的云朵状 ，周末花二十分钟试试吧， 关火，装进密封罐能存两周。就是最佳状态。立刻倒入奶粉快速拌匀，这时糖团会有点粘，今天就把这个零失败的配方分享出来，或者冷藏半小时，让你一次就能做出满意的成果。其实自己在家做特别简单，可以替换10克奶粉成等量抹茶粉或可可粉。一口不粘锅就能搞定。整个过程比煮泡面还省心  。室温放凉一小时，要么香精味重 ，花生可以换成冻干草莓碎 、再加入花生碎翻折几下 。熟花生碎150克 。无盐黄油50克 、每次换配料都像开盲盒 。大约需要两分钟。喜欢抹茶或可可味，用擀面杖压成1.5厘米厚的方片  。 想让口感偏软 ，记住全程小火 ，周末窝在沙发刷手机时 ，用硅胶刮刀不停翻拌，裹上糯米纸 ，