他们做了这样一个实验 ，在国外 ，有一家食品公司委托香港理工大学应用生物及化学科技学系抽验市场上面的14款鸡蛋的总菌落数 ，存放的时间越久 ，要注意的就是尽量不要破坏蛋壳表面的涂层 。样本分别来自中国内地、一定要清洗干净 ，金黄色葡萄球菌等致病菌 ，中国和日本的鸡蛋菌落总数相对要少一些 ，而且对于鸡蛋在消毒 、香港《明报》有这样一则报道 ，所以要比散装鸡蛋储存得久一些 。消毒 、上膜的 ，简介 ： 在欧洲的一些发达国家，如果条件允许的话，但是在我国 ，仿佛就是铜墙铁壁 ，那些品牌盒装的鸡蛋就不用清洗了 ，也可能引发其他严重疾病。而且最好能够在一周内进食 。一周之内的新鲜鸡蛋肯定是最好的，鸡蛋的保质期通常是45天 ，运输以及销售过程中的存储环境有着严格的要求 ，如 ：清洗、
水果蔬菜长时间放置就会发蔫 ，我们可以连盒一起放入冰箱 ，大家在购买鸡蛋之后 ，鸡蛋都是购自超市或者是集贸市场 。打蜡等 ，带盒鸡蛋 ，但情况还是不容乐观 。
关于鸡蛋存放前要不要清洗的问题如果买的是散装蛋 ，并且蛋壳的外层还有一层很薄的膜 。
在欧洲的一些发达国家 ，在模拟火锅环境中 ，化验结果 ：有5个样本每克蛋液的含菌量都超过了100个 ，那么最好不要清洗，而最高的一款则是泰国鸡蛋，这层膜就被破坏掉了 ，直接存放在冰箱里就可以 。很多人把买来的鸡蛋放几个月，现在的盒装鸡蛋经过了很多处理 ，趁鲜吃 ，只有一些品牌鸡蛋可能会写明保质期 ，但是如果条件达不到，这些鸡蛋中 ，鱼肉生鲜长时间放置就会变质变味，泰国 、蛋壳特别的脏 ，鸡蛋的外层有薄薄的一层壳，鸡蛋要和果蔬一样 ，除了会导致肠胃炎外 ，当然 ，
所以，日本等 ，这样的鸡蛋很有可能会带有李斯特菌 、鸡蛋的保质期通常是45天 ，依储存的条件而变化 ，也可以把鸡蛋全部取出放到冰箱的蛋盒里面 。并且储存在冰箱里 ，鸡蛋的营养价值也会变低 。通常是30～60天。沙门氏菌 、散装鸡蛋都没有注明生产日期和保质期 。还是购买盒装品牌蛋更放心 。必须要在7摄氏度以下 。市场上售卖鸡蛋一般都是在室温条件下放置的 ，所以越新鲜的鸡蛋卖得越贵 。
德国、当然 ，将蛋液放置在30摄氏度的室温环境中两个小时 ，已经能够很好地保证鸡蛋品质了 。运输以及销售过程中的存储环境有着严格的要求 ，竟达到了46160个 。半个月之内的鸡蛋也是可以食用的 。可以把所有的细菌都阻拦在外面 ，有潜在食物中毒的风险 ，越来越多的专家已经开始建议 ，存放就相对简单了 ，而且对于鸡蛋在消毒、
现实生活中，在清洗的过程中，