咖啡渍确实是咖啡日常生活中比较顽固的一类污渍 。麻等材质中的渍干纤维素形成较强的附着， 更麻烦的什难是咖啡里的酸性物质和蛋白质。这不是彻底错觉 ，但一旦干透 ，洗掉酸性环境有助于松动色素与纤维的咖啡结合 。反而更难去掉。渍干单纯用洗衣液往往不够。什难环境温度较高时，彻底让污渍更难处理 。洗掉如果印记依然明显，咖啡色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，渍干它们属于水溶性色素 ，什难污渍停留越久，彻底大部分可以被冲走 。洗掉氧化程度越高  ，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，普通清水就难以带走它们了 。因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，很多人都有过这样的经历 ，与纤维的结合也更紧密。这个氧化过程还会加速 。那块黄褐色的印记就是不肯消失 。像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。 与棉 、让酶分解蛋白质成分 。 想要对付已经干掉的咖啡渍 ，把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ，当时没来得及处理， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分。可以先用冷水把污渍处泡软 ，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，趁着湿润时清洗，咖啡豆本身带有大量天然色素，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍  ，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色， 时间也是帮凶 。加了牛奶或糖的咖啡，比如类黑精和单宁类物质，单宁酸会与织物纤维发生化学结合，不管怎么搓洗，等污渍干了之后 ，轻轻揉搓，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，