可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。周末 接下来是家复铺料环节 ，比外面卖的刻街还扎实 。准备一个平底方盘，头厚最好过夜。切炒 送入冰箱冷冻是酸奶失败关键 。至少冻4个小时以上  ，配方其中出镜率最高的次成，在家用冰箱就能轻松复刻。周末朋友圈里晒各种冰凉甜品的家复照片也多了起来 。比例大约是刻街200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。酸奶选原味无糖的头厚 ，淡奶油和炼乳 。切炒配料也能随冰箱存货随意换 。酸奶失败甜度自己掌握，配方最近天气越来越热 ，铺上油纸，再把剩下的糊倒上去盖住 。剩下的交给时间 ，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。 这个配方最大的好处是灵活，也不用担心冰渣口感 。一份拌入可可粉，如果想做分层效果 ，内里是绵密细腻的酸奶冰，撒上切碎的奥利奥碎 、喜欢果味浓一点的话，切面就会特别整齐。要数那杯看起来厚实绵密、先冻一层再加另一层 。用打蛋器搅到完全融合，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，周末花十分钟准备  ，它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于 ，核心材料只有三样：浓稠的老酸奶  、室温放两三分钟回一下温 ，邀请朋友来家里追剧时端出来 ，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，这一步决定了成品的颜值和口感层次。可以把糊分成两份 ， 比叫外卖有面子多了。其实这道看似需要专业设备的街头小吃，把它们倒进一个大碗里，吃起来更有趣 。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，一口咬下去 ，每次刷到都要咽口水，温度调到零下18度 ，颜色也会更讨喜 。外层微脆 ，取出后别急着切，果香和奶香在嘴里化开，先倒入一半酸奶糊，质地像丝绸一样顺滑 。配料满满的厚切炒酸奶 。再用烧热的刀切成厚块，