6倒入码好味的木耳肉片 。
炒肉盐 、莲藕泡辣椒丢进去煸出香味。木耳翻炒4 、炒肉15继续大火炒匀 。莲藕用料酒 、木耳嫩肉 、炒肉料酒 、莲藕
14放入黑木耳。木耳五花肉一块 。炒肉味精 、莲藕
2五花肉去皮 ，木耳
10一勺醋 。炒肉姜 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，盛出。将生姜片 、如果感觉有点儿干 ，味精 、可以片的更薄一些），可以稍微淋入少许清水 。最好泡在清水中 ，水淀粉码味 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，十三香 、葱 、醋 、盐 、
17盛盘上桌 。
9下入莲藕片 。提前腌制10来分钟，5下 。起到入味 、
8再略炒5 、一点生抽 、十三香、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，泡辣椒 、猪肉 150克 、
7翻炒至肉色发白 。
11一勺白糖 。撕成小朵。白糖 、
16最后倒入炒好的肉片 ，油热后 ，
12半勺盐 ，6下 ，去腥的作用 。葱段 、
5锅内倒入少许油 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、
3莲藕切成薄片 。水淀粉、生抽
做法：
1莲藕削皮 ，木耳 20克 、不易氧化变黑。快速翻炒均匀。