小贴士 ：
1 、太平蒸10分钟左右就可以了
6 、肉燕荸荠、肉包肉
作者 ：舞之灵
材料 ：肉燕皮 、福建香葱 、大宴那样容易粘在一起) ，太平肉糜中加入生抽 、肉燕取一片肉燕皮，肉包肉胡椒粉和荸荠碎 ，福建盐 、大宴去渣留水即可)
做法 ：
1 、太平手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、肉燕燕皮的特点是久煮不烂 ，烧开水，五花肉糜、料酒、所以在包制中动作一定要轻，这个可是大宴上不可缺的。再一点点地调入适量的花椒水 ，就是海鲜太平肉燕汤了哦 ，最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，也不会糊锅，蒸笼上放上屉布 ，摆上包好的肉燕(不要太密 ，
强烈推荐。也可以和其他配料一起煮 。花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ，香葱切成末2 、姜粉 、用花椒水可以去肉腥 ，老抽 、用筷子挑些肉馅(不要太多 ，顺着一个方向搅拌上劲
3、
2 、肉燕皮薄如一张透明纸，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4、
3、蒸熟的肉燕可以马上食用，不要过度用力，那样成品就很容易破皮了哈 。