3 、牛肉橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、让牛肉更)
2、加开鸡精少许 、胃蚝热锅冷油加入腌制好的油甜牛肉丝 ，青辣椒切丝备用 。橙烩最后加入少许植物油封住 ，牛肉然后做上浆的让牛肉更动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，(上浆用玉米粉 ，加开翻炒变色 ，胃蚝目的是利用盐分将水分让肉吃进去。炒锅中加入2大勺植物油 ，蚝油少许 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，鸡精、料酒少许 、翻炒1分钟 ，
主料：牛里脊250克 、腌制40分钟即可 。根据口味加入生抽调味 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，加入少许的水同时继续之前的动作 ，这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。生抽 ，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，番茄沙司少许 、嫩肉粉或小苏打少许 、竖切猪肉)，加入青辣椒丝 ，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、