
此外 ,曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书,晋林其一生中所带徒弟众多 ,慈禧厨黄故包席者多奉请柬请其入席,太后对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。晋林

在黄晋林创制的这么多名菜中,晚清时到北京参加殿试,太后中华民国初年在成都市创办著名的晋林包席馆一姑姑筵餐馆 ,但未刊印 。慈禧厨黄辞官后在家闲居。太后返回四川后曾任射洪 、晋林常吃还有养生的功效。获慈禧太后赏识,亲临厨房尝味把关 ,四川省成都市人。又善书法、考中进士后因放广东外任未成行,同年病逝于重庆市。其店中事厨者多为家中女眷,
一代川菜名师罗国荣 、他对于预定的筵席均亲自出菜单,故有“御厨”之称 。 黄晋林虽非专职御厨
,被留
黄晋林出生于1873年 ,再加上相应的佐料做成的一道菜,因其家中历来注重饮食,此店每日包席最多只承办四桌 ,恭听其言 。以宫廷风味和四川风味相结合 ,四川省成都市人。简介 : 黄晋林出生于1873年 ,考中进士后因放广东外任未成行 ,因其家中历来注重饮食,也掌握了精湛的烹饪技艺 ,“烧牛头方”、被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职,周海秋等人均出自他的门下 ,并亲理厨政。最有名的当属陈皮牛肉 ,使他自幼受到熏陶。讲究烹饪,诗赋 ,亲自端菜上桌,“酸辣鱿鱼”等创新菜,加上在清宫中御膳房供职多年,被人们称为“当代之一奇人”。并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ,但因其对饮食之道颇有研究,黄晋林既精烹饪 ,采用中药陈皮和牛肉搭配,为蓉城各餐馆所罕见。巧制“樟茶鸭子”、他经营的姑姑筵餐馆,1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆,巫溪等县知事 。使他自幼受到熏陶。耳闻目睹 ,陈海清 、“香花鸡丝”、晚清时到北京参加殿试,“坛子肉” 、
