在细分品类层面 ，消费细分为统计周期内降幅相对明显的趋稳赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元，赛道除西餐 、正分又回落至54.7元 。餐饮截至2026年7月 ，大盘较3月的人均32.9元微降，
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，消费细分
2026年3月至7月 ，趋稳甜品甜点由28.5元降至28.3元。赛道2026年3月至7月期间 ，正分餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。餐饮西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。红餐大数据显示 ，其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，
现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。